在餐厅第一次吃这个素食新产品时，立刻被它奇妙的美味所征服，后来看得知名叫“千页豆腐”，它采用台湾的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种低脂、低碳水化合物而富含蛋白质的新世纪美食，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和绵软，还有超强的汤汁吸收能力，无论是口感和味道都非常诱惑味蕾，超级推荐大家去品尝和制作，（千页豆腐在西安好像只有炭市街有卖）
材料：
主料；千页豆腐250克，大红椒和韭菜少许
调料：干辣椒和花椒粒少许，生抽一大勺，味精和盐适量。
做法：
1 千叶豆腐冰箱取出备用。
2 将千叶豆腐切和大小一致片状。
3 韭菜切成小段备用，红椒切成条状备用。
4 锅中入油（豆腐吸油稍微多放一些）烧热，倒入干辣椒和花椒爆香
5 放入豆腐片改用中小火豆腐煎至一会，再倒入生抽。。
6 将豆腐翻炒均匀。
7 倒入红椒翻炒片刻后放入韭菜翻炒十秒钟。
8 加入适量的围巾和盐关火
9 将炒好的家千页豆腐装盘即可。
日志
