这个慕斯是人生中第一个慕斯，是为了庆祝萱宝1周岁做的，拿出来的时候天已经黑了，而且因为在冰箱外放太久，果冻层都已经化了，已经毁容了，但是还是觉得应该记录一下。
第一次做，手忙脚乱，就我一人在家，萱宝那天也捣乱不睡觉，我做的时候还在抱着我小腿哭呢！好在，味道不错，八寸的，瞬间就吃光了。
祝你生日快乐，健康快长！
看到了吧，真是悲剧的果冻层啊！
果冻层已融化的一塌糊涂啦，好在里面还不错哈！
晚上开灯了，又是傻瓜相机，所以悲剧了！
小寿星！当天忙的都没给她换我老早就买好的裙子，伤心！
原料：芒果500克，鲜奶油300克，牛奶200ML，糖40克，奥利奥饼干150克，吉利丁片3片，黄油60克
果冻层：火龙果1个，吉利丁片1.5片，后来发现用火龙果做果冻层非常失败，建议大家不要用。
做法：1、将芒果去皮取果肉，取2/3用搅拌机打成果泥，留1/3切块备用。
2、奥利奥饼干装入保鲜袋，用擀面杖擀碎。
3、黄油隔热水融化。
4、将融化成液态的黄油倒入饼干碎，搅拌均匀。装入八寸活底蛋糕模中，压紧。
5、吉利丁片3片加适量水隔热融化。
6、将融化的吉利丁液倒入牛奶中，搅拌均匀。
7、在牛奶液中加入芒果泥，搅拌均匀。放置一旁。
8、将奶油用电动打蛋器打发只有纹路，中间分次加入白砂糖，打至轻盈呈羽毛状。
9、将牛奶芒果混合物和奶油倒在一起，用橡皮刮刀搅拌均匀。这样芒果慕斯液就做好了。
10、将芒果慕斯液倒入蛋糕模中，倒一半，然后放入预留的芒果块，摆满一层。再倒入剩下的慕斯液。
11、用刮刀抹平，入冰箱冷冻4小时以上。
下面开始做果冻层：
1、1.5片吉利丁液加少量水隔热融化。
2、一个火龙果取出果肉，加少量水，用搅拌机打成果泥。我后来发现我用的水多了，导致果冻层拿出冰箱很快就融化了。
3、将吉利丁液和火龙果泥混合均匀。
4、将混合液倒入已经冷冻成型的慕斯蛋糕上，继续冷冻2小时。
到现在为止，慕斯蛋糕已经做完了。
慕斯蛋糕冷冻成型后，取出，用吹风机绕着模壁四周吹一下，然后将蛋糕模放在水杯或者可乐罐上，将模壁轻轻往下压，就能轻松脱模了。
不要用火龙果做果冻层，是因为火龙果打出泥后不好看，成灰黑色，而且还有一颗颗的小芝麻，视觉上大打折扣啊，而且我加多了水，果冻层吃起来一点也不弹那。
好在芒果慕斯还是很好吃的，冰冰的，中间夹着果肉，非常好吃，非常清爽，大家一致说比外面卖的好吃多啦，而且还便宜那么多呢！
