家常炒鸡块

小懒虫0628

2012/10/27 16:49

材料：鸡肉、圆椒、胡萝卜、姜、葱、蒜

调味：盐、鸡精、味极鲜、自酿米酒、料酒

做法：

1、材料图

2、鸡肉剁块加点料酒、盐腌10分钟。圆椒掰块，胡萝卜切块，葱切段，姜蒜切片备用

3、热锅倒油爆香姜蒜

4、倒入腌好的鸡肉翻炒

5、炒至鸡块出油鸡皮微卷时，倒一勺米酒翻炒干

6、倒入热水没过鸡块，放胡萝卜放去烧。大火烧开，中火焖

7、汁收到大部分时，倒入圆椒块翻炒至熟，放适量的盐，味极鲜炒匀

8、最后放鸡精，葱段炒匀出锅即可

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