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重阳节那天各家各户都包饺子，因为儿子晚饭不在家里吃，所以我也就没包。今天中午要给儿子送饭，正好包饺子给他送去，儿子也能吃上刚出锅的饺子呢。包什么馅的呢？儿子说什么馅的都行，重阳节那天邻居家里包饺子的时候我闻着有韭菜的味道，当时可把我的馋虫给勾出来了。所以很想也包韭菜馅的，吃起来很鲜美的。
买的现成的肉馅，冰箱里拿出来冷冻的虾，忙活了一上午，又是包饺子又是烤面包，正好到点都做好了，当然还要拍照，哈哈。。。
中午给儿子送去了20个饺子，儿子吃了17个，说醋吃完了饺子就剩了，哈哈如果我多给他点醋估计这20个都要消灭了，这小子饭量见长啊。
材料：猪肉馅适量 韭菜适量 虾仁适量 面酱适量 耗油少许花生油适量 香油少许 木耳适量 葱姜适量
十三香适量 食盐少许
步骤
1，将葱姜分别切末备用
2，肉馅里面放上葱姜末，然后再放入适量的耗油、十三香。
3，搅拌均匀后加入适量的面酱、花生油搅拌均匀
4，然后再加入适量的清水，分次加朝一个方向搅拌，直到肉馅将水分都吸收，放置一会待用。
5，韭菜摘去坏叶老叶，洗净后切小段
6，黑木耳提前泡发后洗净切碎备用
7，虾去头去皮后挑去纱线后洗净切段备用
8，包之前将这三种加入到肉馅中
9，面粉中加入一个鸡蛋后加入适量的水调成软的面团，醒发一会后搓成长条后切成均匀的小剂子
10，将每个小剂子擀成饺子皮，边缘薄一点
11，开始包饺子，取适量的馅放入饺子皮的中央
12，沿着边缘捏紧后往中间推一下，挤出饺子肚，沾少许面粉放入篦子上排好。锅中放入足量的水烧开，将饺子煮熟，我一般煮三个开，（每开锅一次点一点冷水一共三次），饺子肚鼓起来就表示熟了
