豆浆玉米发糕
很喜欢这次九阳和美食天下举办的这次活动，用豆浆机做创意食谱！平时都是打豆浆喝，豆渣蒸馒头，一点都没浪费过，今天我用豆浆和面做的发糕，豆香味的玉米发糕，真的很好吃哦，上面点缀葡萄干和圣女果干，既美观又好吃。以前在家的时候，妈妈蒸窝头都是把玉米面里放些豆粉，这样蒸出的窝头松软，豆香十足，弥补了玉米面单调的口感！
原料：黄豆一杯，水，豆浆机，玉米面100克，面粉200克，酵母3克，白糖40克，葡萄干适量，圣女果干适量。
先来榨豆浆：1.2.一杯黄豆洗净，放入豆浆机中，（一杯是豆浆机自带的量杯）；
3.4.放入温水在豆浆机上限水位线之间的位置，接好电源，选择干豆豆浆，20分钟豆浆就打好了，打好的豆浆过滤出豆渣，豆浆待用。
发糕做法：5.6.准备发糕原料，大碗中放入豆浆200克，加入3克酵母粉搅匀静置一会儿；
7.8.玉米面，面粉搅匀，放入白糖搅匀，加入酵母豆浆，搅成稠些的面糊（如图8）
9.10.八寸蛋糕模抹油，倒入面糊，抹平表面，盖保鲜膜发酵，（天气冷就放蒸锅里发酵），发酵好的面糊取出；
11.12.葡萄干，圣女果干提前洗净，放水里侵泡一会，捞出控干水分，把葡萄干，圣女果干，摆在发酵好的面糊上，冷水入锅，大火，水开后转中火35分钟，关火后虚蒸5分钟即可取出食用了！
日志
