【欣和调味礼盒】试用报告之---凉拌鱼腥草

　     记得夏天表弟脸上长了很多痘痘，舅妈和外公就去山上采了很多鱼腥草煎茶给他喝，说是可以清热解毒，那时候闻着那味儿觉得呛的很，后来在一个电视节目上也讲到鱼腥草，把它的功效说的神乎其神的，所以一直想有机会看到它也要试试尝尝它的味儿。今天终于在市场上看到它，怎么能错过这次机会呢？！生吃鱼腥草不习惯的人，也可以先炒或炖汤。介绍几种常见的鱼腥草的做法与鱼腥草的食疗保健：

　　一、调理各种细菌、病毒感染，如风热感冒、疱疹、泌尿系统感染等，一定要生吃，凉拌就可以。 　　二、预防风热感冒，炒着吃就行了。这种吃法较为温和，也适合体弱的人日常食用。正常人平时把鱼腥草当蔬菜食用保健也很好。最常见的吃法是凉拌吃，这种吃法适合大多数人。鱼腥草性寒凉，老人和体弱的人，可以用炖鸡的方法。放点香油，还有润心的作用。对于缓解夏季心神烦躁很有帮助。

　　三、产妇在月子里第一次吃鸡的时候，一定要放些鱼腥草，可以预防产后 风 。

               所谓良药苦口，好东西一定有它的独特之处，鱼腥草就是如此。

现在来介绍它的做法：

【凉拌鱼腥草】

【主料】      鱼腥草半斤

【调料】       蒜蓉、干辣椒、料酒、山西老陈醋、味达美臻品耗油、六月鲜特极酱油、自制黑芝麻油、盐、白醋

详细做法如下：

1、挑选鱼腥草，选细长一点的，太粗的有点老

2、把鱼腥草茎上的细根去除干净，扯成一只手宽的长度

3、把扯好的鱼腥草泡在加了点盐和白醋的水里，10分钟左右，不喜欢重味儿的可以泡久一点

4、锅里加水，烧开，把泡好的鱼腥草放进去焯30秒左右就捞起备用

5、现在准备调碗酱汁，调料如下，事先将蒜头剁成蓉后加点凉开水泡着

6、锅坐火加热，转小火按照发下步骤完成调汁

7、把调好的汁倒进处理好的鱼腥草中

8、用同样的大碗扣住，然后上下来回地摇，让鱼腥草充分地吸收酱汁的味道

我是放置了一夜，等第二天才拿出来吃的，那味道很浓郁很香，老公说闻起来很香，吃的第一口带有那鱼腥草本来的味道，越吃到后面就越有点回甘了，但是他还说了一句，他还是受不了鱼腥草本来的那种腥味，唉，真是暴殄天物啊！他不吃可惜了，我自个儿吃吧，“嗯，嗯，不错，又嫩又甜，越吃越来劲呀！”