蚝油西兰花_蚝油西兰花_日志

          说到这西兰花，是我很喜欢的一种食材，一直都是蒜香和蚝油两种做法，最爱的还是蚝油西兰花，上次在家做了这道菜，被弟弟一个人都吃了，没想到吃饭那么挑的一人，尽然能把一盘的蚝油西蓝花都吃了，我只是弱弱的吃了两块。。。
         西兰花是烹饪的时候，为保持其脆嫩，在炒制时不宜直接上锅烹炒，应先用开水焯一下，做成炝菜，也可以在焯水后，回锅调味，翻炒几下出锅，如加配料，应是熟肉制品，投入拌炒几下即应出锅，尽量减短加热时间。。。
         西兰花，质地细嫩，含纤维少，是学龄前儿童最佳蔬菜之一。营养很高性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症，而且还不会发肥，做为减肥食材是很不错的选择。。。