麻花黄面馒头_麻花黄面馒头_日志

这篇日志主要说一下麻花的做法

原料：黄面２００克，白面４００克，酵母5克，糖两勺，葡萄干适量，温水适量

做法：

1，白面与黄面2：1的比例混合均匀。

2，加入糖，葡萄干，酵母，温水和成软硬适当的面团。

3，室温下发酵至2--2.5倍大。

4，揉匀后分成适当的剂子。

5，取一个剂子，揉搓成长条。

6，摆成6字型

7，把上面的一头穿到圆圈里，如图所示

8，剩下的圈拧一下，如图所示

9，再把剩下的一头穿到拧过的圈里。如图所示

10，做好的生坯再醒半个小时

11，蒸锅上汽后，蒸20分钟即可。

麻花黄面馒头