【揭秘幸福味】蒜蓉牡蛎

牡蛎南方称生蚝，青岛地方叫法海蛎子，是一种味道鲜美的海鲜品，可制作耗油。新鲜无污染的牡蛎在青岛海滨的礁石上可直接砸开生食。

牡蛎含有钙、锌等多种微量元素，老年人钙磷代谢失衡者多见，更年期后，常有骨质脱钙现象，使用牡蛎补充钙质，对调整老年人内环境的平衡，有一定帮助。

1、材料：鲜活牡蛎5只，蒜1头，红椒、香菜适量，蒸鱼豉油、李锦记天成一味酱油或者生抽个1调羹。