这个老抽不小心倒多了点
，不过味道挺好吃的。材料：排骨、香菇、红椒、姜、蒜、八角两颗、花椒少许
调味：生抽、老抽、自酿米酒（料酒用完了）、冰糖两粒、盐、鸡精
做法：
1、排骨洗净，姜蒜切片，香菇红椒切块
2、排骨焯水沥干备用
3、香菇焯水过冷水备用
4、小火把排骨煎出油，把两面煎黄，盛出备用
5、热油炒香花椒、八角、姜蒜片
6、倒排骨进去炒，倒两瓶盖米酒翻炒
7、倒少许老抽，生抽，两粒冰糖一起炒匀
8、倒热水没过排骨，放入焯好的香菇一起焖
9、大火烧开，小火焖30分钟
10、汁收得差不多时倒入红椒炒熟，加盐鸡精调味即可
