用五谷豆浆做出来的中空戚风蛋糕，比放牛奶出来成品更白嫩，口感非常柔软，滑嫩，而且带着浓浓的豆香味，非常美味。
【豆浆机创意食谱】------------柔软白嫩细腻的中空豆浆戚风蛋糕
【五谷豆浆】
【材料】：九阳五谷豆浆原料一份（包括黄豆一包，其他杂粮一包）
【步骤】：
1、九阳五谷豆浆原料一份。
2、把黄豆洗净浸泡一晚。
3、把泡好的黄豆及杂粮洗净，放入豆浆机中。
4、选择五谷豆浆档，20分钟豆浆就磨好了。
5、把磨好的豆浆过滤一下，我家一般喜欢过滤下，喝起来更细腻，喜欢喝浓的朋友不过滤也没有关系。
6、过滤好的豆浆加入适量的冰糖就可以喝了。
这款五谷豆浆香味很浓，很好喝。用喝剩的豆浆，做了个戚风蛋糕，口感出乎意料的好，推荐给大家。
【中空豆浆戚风蛋糕】
【材料】：
蛋白糊：蛋白5个 糖40克 白醋几滴
蛋黄糊：蛋黄5个 低粉80克 豆浆65克（五谷杂粮豆浆比较浓） 玉米油40克 糖10克
份量：18cm中空戚风蛋糕模
材料先准备好：
量杯里的就是豆浆，因为豆浆本身加过糖，所以这个蛋糕配方糖放的比较少点，如果豆浆是无糖的，配方中糖的量要增加些。
【步骤】：
1、蛋黄加糖打散。
2、分次加入玉米油，搅拌均匀。
3、加入豆浆搅拌均匀。
4、加入过筛低粉，切拌或者翻拌均匀。
5、做好的蛋黄糊。如图5所示。
6、蛋白加入几滴白醋打至粗泡，分3次加入白糖打发至硬性发泡。
7、取1/3蛋白糊，加入蛋黄糊中拌匀
8、把拌匀的蛋黄糊加入剩余的蛋白糊中，翻拌均匀。入模。
9、烤箱160度预热，预热好后调到150度，倒数第二层，上下火，50分钟左右。我的烤箱烤蛋糕用的是慢焙档，需要50分钟，以前用长帝25B，45分钟就够了。温度、时间根据自己的烤箱调整吧。蛋糕慢慢的鼓起，回落到比四周高一点这样子就差不多了。
10、出炉后，轻震几下，倒扣一小时以上，等凉透了再脱模。
