香辣炒蟹

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香辣蟹
原料：梭子蟹，姜，葱，干辣椒，花椒

作法：
1，处理好的蟹块加盐，胡椒粉，料酒腌制

2，锅内热油，放花椒，干辣椒小火炸香

3，炸焦的花椒，干辣椒捞出不用

4，再放入姜片和葱段

5，最后放蟹块翻炒

6，加少量白酒去腥提香

7，加上少量开水大火烧开，加盖焖一会收汁即可

8，成品