[揭秘幸福味]------香菜牛肉丝

水青青发布于 2012/10/29 15:32

食材：

鲜牛肉350克，卤汁适量。

调料：

精盐，食用油，大蒜，香菜，生姜，干辣椒，生抽，孜然粉，花椒粉，麻辣鲜。

方法：

1、牛肉冼净放进卤汁里煮半小时，

2、冷却后捞出切丝，

3、加入孜然粉，花椒粉，麻辣鲜，生粉合匀待用。

4、姜切丝，干辣椒适量，大蒜，香菜切段。

5、锅里放进食用油烧至八成热时，倒进拌好的牛肉丝。

6、将牛肉丝过油，马上捞出。

7、装碗中待用。

8、锅里留小许油，放进姜丝，干辣椒爆香。

9、倒进过好油的牛肉丝，

10、调入生抽炒匀，

11、再放进香菜，大蒜翻炒均匀即成。

水青青的日志

美食天下首页