[揭秘幸福味]---红烧肉烩鹌鹑蛋

水青青发布于 2012/10/29 15:56

食材;

鹌鹑蛋十几个，五花肉400克。

配料：

酱油，红糖，八角，桂皮，香叶，茴香，花椒，姜片。

调料：

精盐，食用油。

方法：

1、先将蛋煮熟，剥壳。

2、备好所需要的配料。

3、五花肉去毛冼干净切大块。

4、先将八角，桂皮，姜片放进锅里爆香后，放进五花肉。

5、炒至出油，

6、调入酱油调色。

7、再倒进适量的清水，下入所有的配料烧开。

8、关中火煮半小时，

9、再放进剥好的鹌鹑蛋，

10、将蛋煮至入味。

11、将汤汁烧干。

12、出锅装盘即成。

酱香味夹着卤香味好吃不腻。

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