【豆浆彩色小圆子】
下了一夜的雨,到现在还没有停,虽已经是深秋了,但到现在才感到一点点凉意。
起了个早,打了豆浆,弄了点蔬菜汁,和了彩色圆子和豆浆一起煮。喜欢一切漂亮,可爱的东西,就像这一碗豆浆彩色小圆子,一天的好心情就从这顿满足早餐开始。
1.准备材料:糯米粉130克+粘米粉80克混合均匀。泡发的黄豆一把,菠菜2克,红萝卜一小个。
2.菠菜红萝卜分别切碎加少许水打成汁,并过筛1-2次,
3.糯米粉粘米粉混合均匀分成3分,分别加入适量的清水,菠菜汁,红萝卜汁。
4.和成3个面团。
5.分别搓成小圆子。
6.泡发的黄豆放入搅拌机中打成豆浆,打好后过筛。
7.过好筛的豆浆倒入锅中煮开后小火再煮5分钟,然后倒入搓好的圆子。
8.圆子煮至浮起,再煮片刻熄火,调入适量的白砂糖即可开动。
小贴士:
糯米粉里加入粘米粉可以使圆子变得Q弹,不那么的粘没有也可以不加。如果是直接煮熟的豆浆,倒入锅中煮开直接加圆子煮。