蚝油应该说是我家用的最多的一种调料了，用他做菜感觉特别简单方便，不用去但心这种调料放多了那种调料放少了，一种调料就全搞定了。
我家最经常用蚝油做的菜就是今天做的这道蚝油西兰花了。做这款蚝油西兰花一般我是不会把蚝油放在锅中一起烧的，因为我儿子吃东西时喜欢蘸着吃，所我都是西兰花炒好后就会把蚝油剂在盘子四周方便我家小宝蘸着吃，我家小宝是可以吃4-6个小西兰花朵的。
制作过程:
【原料】：
西兰花一颗
【配料】：
火腿片适量
【调料】：
李锦记旧庄蚝油适量
【步骤】：1-6
1.准备做菜所需的食材
2.西兰花切成小花朵
3.切好的西兰花泡在淡盐水中一会
4.将泡好的西兰花绰水，绰水时间要短一些
5.绰好水的西兰花过一下凉水
6.锅中倒入适量的食用油加热，油热后放入火腿片爆香
【步骤】：7-10
7.然后放入绰好水的西兰花再倒入一点高汤略煮一下
8.炒好的西兰花
9.将西兰花装盘，造型怎么摆就看你的喜好了
10.最后在盘子的四周剂上李锦记的旧庄蚝油就可以吃了
我家做菜因为有小孩子的原因一般做饭所用的时间会略长一些，朋友做的时候可以根据自己的需求调节时间。这里开始我用淡盐水泡西兰花的做用是为了杀菌，因为西兰花只是用水冲洗是清洗不干净的。还要注意的一点是我后来有用高汤煮一下西兰花所在第一次绰水时间一定要短不然西兰花就会烂掉了。
今天这道蚝油西兰花即使是零厨艺的朋友也可以一试身手的，因为他没有任何难度，只一味蚝油就解决了一切调料问题。想学做菜的朋友可以试着先丛这道蚝油西兰花入手了。
日志
