菠菜蛋花汤

菠菜的营养价值大家很清楚，我很喜欢菠菜，还记得结婚前在家里时，我们家每年都中菠菜，那是我的最爱。妈妈会用菠菜做出多种美味的食物。香辣凉拌菠菜、菠菜蛋花汤、菠菜梗炒肉等等。这次自己也做个菠菜蛋花汤，虽没有妈妈做的好，但是老公很喜欢哦。好好高兴哦

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食材：菠菜、鸡蛋、葱花、姜、食盐、油

步骤：

（1）将菠菜洗净切成2cm小段

（2）葱花、姜切成小丁

（3）鸡蛋打扫，多搅拌一会，这样打出的蛋花更漂亮哦

（4）锅中加油烧热，放入葱花姜爆香，

（5）加入菠菜炒至变软，加水浸过菠菜，大火烧开

（6）待菠菜烧熟后将蛋液倒入迅速搅拌成蛋花，加食盐，搅拌均匀即可