日志
搜索
繁體字版
親愛的美食朋友
歡迎光臨
沙茶羊肉炒空心菜【傳統的羊肉食譜】新鮮嚐
自由餐點坊 私菜食譜經
沙茶羊肉炒空心菜【傳統的羊肉食譜】新鮮嚐
在於長一輩的那一代 , 有的傳統家庭裏羊肉是默默無聞的 , 尤其是忌諱吃羊肉的是理所當然的 。到了我們這一輩時常在外食之時吃羊肉 , 逐漸的改變了吃羊肉的習慣觀念 。第一次吃羊肉的時候 , 覺得味道很重 , 但是還可以適應 , 而今時常做羊肉來吃解解饞 。
空心菜有時候清炒吃膩了（個人喜愛清炒）和羊肉是很好的搭配 , 羊肉的濃厚味與空心菜的青涉味融合於一體 , 是享受另一種對立的味覺 。
傳統的羊肉一般都是羊肉串 , 涮羊肉 , 羊肉火鍋 , 烤羊肉 , 蒙古烤肉...........太多的食譜了 。在此做一道大眾所知的 " 沙茶羊肉炒空心菜 " 。
沙茶羊肉炒空心菜【傳統的羊肉食譜】新鮮嚐
食材明細 :
羊肉片 > 適量
空心菜 > 適量
調味料 :
生辣椒 > 適量
蒜蓉 > 適量
沙茶醬> 適量
米酒 > 適量
醬油 > 適量
鹽 > 適量
步驟圖（1）
步驟圖（1）說明 :
1 : 羊肉片腌製 > 鹽 , 醬油 , 米酒 , 沙茶醬 , 順序放入, 攪拌之後 ,
放於冰箱二十分至三十分鐘入味即可 。
2 : 生辣椒 > 切成斜片 。
蒜蓉 。
3 : 空心菜 。
4 : 把空心菜的菜梗 , 菜葉摘了分開 。
5 : 洗空心菜之後 , 稍微浸泡一下 。
6 : 空心菜瀝乾 。
7 : 空心菜切成段落 。
8 : 起油鍋 。
9 : 倒入腌製好的羊肉片 , 以中火炒至表面熟 。
步驟圖（2）
步驟圖（2）說明 :
10 : 放入蒜蓉 , 生辣椒 , 醬油 , 沙茶醬稍微翻炒 。
11 : 接著放入空心菜梗稍微炒兩三下 。
12 : 再放入空心菜葉 , 撒入一點鹽翻炒 。
13 : 炒熟即可 。
14 : 裝入盤中 。
心得後語 :
1 : 喜愛蒜味 , 辣味自行多加入 , 不喜愛太辣不加入 , 沙茶醬就有辣味了 。
2 : 步驟 10 如覺得夠味了 , 醬油 , 沙茶醬 , 不放也可以 。
3 : 空心菜很快就熟了 , 步驟 11 , 12 , 13 動作稍微快一點 , 炒出來的口感比較好 。
4 : 步驟 12 覺得有夠味 , 不加鹽即可 。
沙茶羊肉炒空心菜【傳統的羊肉食譜】新鮮嚐
沙茶羊肉炒空心菜【傳統的羊肉食譜】新鮮嚐
沙茶羊肉炒空心菜【傳統的羊肉食譜】新鮮嚐
沙茶羊肉炒空心菜【傳統的羊肉食譜】新鮮嚐
沙茶羊肉炒空心菜【傳統的羊肉食譜】新鮮嚐
親愛的美食朋友
謝謝您的光臨
祝您愉快
歡迎再次光臨
不食人間煙火 世外桃源的世界
謹此
沙茶羊肉炒空心菜【傳統的羊肉食譜】新鮮嚐
简体字版
亲爱的美食朋友
欢迎光临
沙茶羊肉炒空心菜【传统的羊肉食谱】新鲜嚐
自由餐点坊 私菜食谱经
沙茶羊肉炒空心菜【传统的羊肉食谱】新鲜嚐
在长一辈的那一代 , 有的传统家庭里羊肉是默默无闻的 , 尤其是忌讳吃羊肉的是理所当然的 。到了我们这一辈时常在外食之时吃羊肉 , 逐渐改变吃羊肉的习惯观念 。第一次吃羊肉的时候 , 觉得味道很重 但是还可以适应 , 而今时常做羊肉来吃解解馋 。
空心菜有时候清炒吃腻了个人喜爱清炒和羊肉是很好的搭配 , 羊肉的浓厚味与空心菜的青涉味融合与一体 , 是享受一种对立的味觉 。
传统的羊肉一般都是羊肉串 , 涮羊肉 , 羊肉火鍋 , 烤羊肉 , 蒙古烤肉............太多的食譜了 。在此做了一道大眾所知的 " 沙茶羊肉炒空心菜 " 。
沙茶羊肉炒空心菜【传统的羊肉食谱】新鲜嚐
食材明细 :
羊肉片 > 适量
空心菜 > 适量
调味料 :
生辣椒 > 适量
蒜蓉 > 适量
沙茶酱 > 适量
米酒 > 适量
酱油 > 适量
盐 > 适量
步骤图（1）
步骤图（1）说明 :
1 : 羊肉片腌制 > 盐 , 酱油 , 米酒 , 沙茶酱 , 顺序放入 , 搅拌之后 ,
放于冰箱二十分至三十分钟入味即可 。
2 : 生辣椒 > 切成斜片即可 。
蒜蓉 。
3 : 空心菜 。
4 : 把空心菜的菜梗 , 菜叶摘了分开 。
5 : 洗空心菜之后 , 稍微浸泡一下 。
6 : 空心菜沥干 。
7 : 空心菜切成段落 。
8 : 起油锅 。
9 : 倒入腌制好的羊肉片 , 以中火炒至表面熟 。
步骤图（2）
步骤图（2）说明 :
10 : 放入蒜蓉 , 生辣椒 , 酱油 , 沙茶酱稍微翻炒 。
11 : 接着放入空心菜梗稍微炒两三下 。
12 : 再放入空心菜叶 , 撒入一点盐翻炒 。
13 : 炒熟即可 。
14 : 装入盘中 。
心得后语 :
1 : 喜爱蒜味 , 辣味自行多加入 , 不喜爱太辣不加入 , 沙茶酱就有辣味了 。
2 : 步骤 10 如觉得够味了 , 酱油 , 沙茶酱 , 不放也可以 。
3 : 空心菜很快就熟了 , 步骤 11，12 ，13 动作稍微快一点 , 炒出来的口感比较好 。
4 : 步骤 12 觉得够味 , 不加盐即可 。
沙茶羊肉炒空心菜【传统的羊肉食谱】新鲜嚐
沙茶羊肉炒空心菜【传统的羊肉食谱】新鲜嚐
沙茶羊肉炒空心菜【传统的羊肉食谱】新鲜嚐
沙茶羊肉炒空心菜【传统的羊肉食谱】新鲜嚐
沙茶羊肉炒空心菜【传统的羊肉食谱】新鲜嚐
沙茶羊肉炒空心菜【传统的羊肉食谱】新鲜嚐
亲爱的美食朋友
谢谢您的光临
祝您愉快
欢迎再次光临
不食人间烟火 世外桃源的世界
谨此
