栗子红烧肉
红烧肉鲜香，栗子香糯可口，营养丰富，既是菜又是小儿的零食。
红烧肉一直是我招待客人的招牌菜，更是我家上桌率超高的一到家常菜，美味的红烧肉总是在不知不觉中吃很多而不自觉，为了分薄些别一次性吃太多肉，我总是喜欢搭配些土豆，芋仔，酸菜什么的一起焖煮。现在正是栗子当季时节，秋冬栗香浓浓 栗子的营养十分丰富，多种微量元素及矿物质，
材料：五花肉600克，栗子400克，姜，
调料：李锦记豉油，李锦记蚝油，白糖，红酒适量
因为家里有很多自酿的葡萄酒，所以用来做菜了，可以其他酒代替。
做法：
1、五花肉用调料腌20分钟左右 （放了很多红酒，所以看起来很多汤汁）。
2、栗子剥壳 洗净
3、热锅放五花肉煎下（可选择放点油煎），我没放油，小火煎下两面，酱汁先不放。
4、两面都煎下 然后将酱汁倒入
5、倒入酱汁翻炒下 不要太大火，容易糊底
6、加入栗子，大栗子不需要切开，煮熟了 自然会有部分栗子裂开成小块
7、加入适量清水，以盖过面为宜，盖上锅盖大火焖煮
8、大火煮开了该中小火焖
9、焖至收汁即可
