星期天那天在市场有农家鸡卖,毫不犹豫地买了一只回来,最后才发现,杀鸡也不是一件简单的事情.以前在家都是家人杀的,我就会在旁边学习,觉得也不难.但真正自己动手的时候,才知道....不知道是刀不锋利,还是手抖,放血的时候割了几刀才好.真怕呀.....到开肚子的时候却发现某个东西本来要完整的,却被我割破了,真是惨不忍睹.看来真得还得学习学习.
每次回家,妈妈都会做这道鸡给我吃.第一次吃的时候觉得比白斩鸡更好吃.对于这样的农家鸡就要保留着它的原味.我拿了半只做了这道姜葱鸡,另外半只用来煲汤了.
食材:农家鸡半只,红葱头四个,葱几根,大蒜两粒,姜一块.
步骤:
1.先把红葱头,大蒜,姜拍扁并剁碎,大葱卷成一小卷.鸡用普通酱油,盐,小许酒全身擦均匀,并腌制五分钟.
2.把电饭锅烧热后倒进油,再倒所有配料(剁碎的葱头,大蒜,姜及大葱)倒进爆香.
3.配料爆香后把鸡放进,并把腌制的调料倒上面,然后盖上锅盖至十分钟左右就好了.
4.鸡熟后夹起斩成块,装碟后把锅里的配料还有汁淋上面就非常美味了.
真的很香!
