话说这个板栗是好东西，中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。
栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。
可惜呀，据说5个板栗的热量就相当于一碗米饭的热量。家里的板栗是中秋时节老家的人给的。怕破坏好歹瘦下来的身材，一直没吃，放在那儿都干巴巴的了。
想一想也有点暴殄天物了，人家市场的糖炒栗子都10多块1斤呢。
板栗炖鸡以前是做过的，今天换个花样吧，也许宝宝也爱吃呢。依然是边工作，边做菜，依然是很多步骤忘了拍，嘻嘻-------板栗红烧肉
原料：板栗，五花肉，葱、姜段，料酒，八角，花椒，桂皮，老抽、味极鲜（大约用的量的比例是1:2），冰糖，鸡精，食盐，食用油，醋
做法：
1：洗净的五花肉，切1厘米厚薄的块
2：锅里放水，同时放进肉块一起烧开后大约3分钟，过冷水洗净浮沫
3：焯肉的同时，葱姜洗净切段
4：锅里放点点食用油，7、8成热的时候，倒入洗净浮沫的肉块翻炒
5：翻炒肉块的同时加料酒、老抽、味极鲜、葱姜段、八角、花椒、桂皮
6：肉色上去的时候，放入一小块冰糖，适量食盐，继续翻炒，翻炒到你要的糖色后，
7：放入板栗翻炒均匀
8：倒入清水，刚好没过肉块，滴几滴食醋，大火烧开，转中小火慢炖
9：汤汁快收干的时候，放一点鸡精，翻炒均匀，即可出锅。
日志
