猪尾巴有一个很好听的名字----节节香。猪尾巴的作用可是不能不看滴，
具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松的功效。而且猪尾巴呢，
含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分，可以改善痘疮所遗留下的疤痕。最重要的是：猪尾巴适宜所有人群食用。这一点对有所禁食的人来说，可是至关重要的呀。
我那天炖了这个汤后，剩了点，就盛在保鲜盒内放冰箱里了，隔天拿出来加热时，一看，哇呀呀！那汤全凝结成象皮冻了，可见，胶质含量是很高的呀。
以前听大人说：小孩子若是常尿床，要喝猪尾汤。现在，可能没人信了吧？哈哈！
看看这汤汁吧，不会油腻，加了玉米和巴西菇，不用加味精鸡精，原汁原味的。
材料：猪尾巴一条600克，玉米一根，巴西菇适量。
配料：当归一小段。
调料：盐适量。
步骤如下：
1.猪尾巴上的毛要清理干净，用温水洗净，玉米切小段，锅内水烧开后，加点盐，倒入猪尾巴焯一下，一分钟就可，捞起。
2.洗净锅，另加开水，倒入玉米煮滚后，再加猪尾巴，加当归，加适量盐。
3.盛入砂锅中，开强火炖一小时（巴西菇用小刷子轻轻刷洗干净，用少许水浸）后，加入巴西菇，再炖半小时，调下口味（只需加盐就可）就可关火。
盛一碗看看，这汤可以吗？
重口味的，吃时沾点酱料也行，喜欢吃辣的可沾辣酱了。
