最近两天一直琢磨做点什么好吃的
想起前段时间自创的排骨芋艿蒸饭
味道很是喜欢
加入美食天下之后
我要记录每道美食
芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补食补一宝。
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血的功效。
芋艿入口即化，排骨唇齿留香
这道蒸饭配上随手做的一道汤
刚好吃的满腹满足呢
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤制作步骤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
很多亲问去土豆片或芋艿皮手套
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准备好食材：新鲜的排骨2条，芋艿6个，小红辣椒适量，姜适量，花椒、大料、盐、白砂糖、鸡精适量。
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将芋艿去皮，清洗干净，切成块备用。
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排骨用热水焯一下，备用。
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取适量的大米清洗干净了，沥出水，备用。
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热锅放油，将小红辣椒、花椒、姜片、大料入股爆香。
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加入排骨翻炒，入适量的白砂糖和适量老抽，上色。
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加入芋艿块翻炒两下，入适量的盐和鸡精，搅拌均匀后，关火。
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将锅中的食材倒入饭锅中，拌均匀，然后加入锅中适量的水刷锅中的余香一起加入饭锅。
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按正常闷米饭的形式，待锅处在保温状态后，继续闷10分钟，出锅。
美食娘贴士：
1.芋艿去皮要带胶皮手套，否则沾在手上，很不舒服的哦，我用自己家店铺的（去土豆皮手套），带上一撮皮就掉了，很方便。
2.将锅里的食材倒入饭锅中拌好后，一定加水在锅中，弄个回锅水，将回锅水再倒入饭锅中，能增加香度。
