准备好材料。
下载 APP
搜索
有的时候真是有点犯懒，不知道吃啥好，翻翻冰箱看看还有点鸡胸肉，就做一个简单的酱爆鸡丁吧，天气渐冷空气干燥，不妨吃点低热量的鸡肉，好吃不长肉，味道也非常的棒，喜欢的朋友不妨一试。
食材：
主料：鸡胸肉 2块， 黄瓜 1根。
辅料：李锦记京式甜酱 1勺， 六必居干黄酱 50克， 白糖 10克， 料酒 适量， 淀粉 适量， 大蒜瓣 4瓣， 香油 适量。
制作步骤：
准备好材料。
将鸡胸肉去除白膜冼净，切成小丁，倒入料酒和淀粉搅匀。
黄瓜切成同样大小的丁,大蒜切片。
甜面酱、干黄酱、白糖、清水倒入碗中，搅拌均匀成酱汁 。
锅中放宽油，油温3成热度即可放入鸡丁，变色后即可捞出。
锅烧热后留底油，先下蒜片爆香。
倒入酱汁要不停的搅拌1-3分钟，直到酱汁浓稠。
酱汁粘稠后，倒入滑油后的鸡丁，炒至鸡丁变色，不断翻炒，使鸡丁全部沾满酱汁 。
最后倒入黄瓜丁，翻炒均匀后即关火。
最后点入几滴香油即可。
小贴士1.鸡胸肉要去掉里侧一条白色的筋膜，免得影响口感。
2.这道菜只要调好这一碗酱料，炒制这个菜基本上是100%的成功。
3.出锅前淋一点点香油，可以给这道菜锦上添花。
