超市里买回速冻的鸡边腿，解冻后发觉只鸡腿附有不少鸡油比较肥，决定用它来炖汤，汤里多放些配菜吸收油腻，半个多小时熬好后尝了几口，感觉汤鲜菜香，味美适口，非常好喝。天气渐冷，以后可以经常炖一些营养丰富靓汤来暖胃养身。
材料：
主料：鸡边腿400克。
配料：水适量，山药一根。红萝卜一个，土豆半个，甜玉米一个，盐和味精适量，木耳少许，胡椒粉少许，姜蒜少许。
做法：
1 鸡边腿解冻洗净，切成大小一致块状沥干装盘备用。
2 木耳泡发好，山药，红萝卜，土豆，甜玉米都切成块状备用.
3 少锅里放入冷水，加入几片生姜后将鸡腿倒入（冷水下锅）。
4 水烧开后，用勺子去除浮沫。
5 将木耳倒入锅内（木耳煮的时间越长越好吃）
6 改中小火盖上锅盖炖十五分钟左右。
7 将切好的各类配菜倒入锅内。
8 中火炖十五分钟左右关火。
9 将炖好的鸡腿时蔬汤装碗中即可。
日志
