白肉白菜

【白肉白菜】

      白肉白菜这道菜肴讲究的就是原汁原味，所以在调料中没有使用深色的酱油一类的调料，成品的色泽显得清淡，但是食材的荤素搭配使菜肴味道鲜香，营养均衡，是一道老少皆宜的佳肴。

主辅料：

     白菜、煮熟白肉。

调味料：

     油、盐、味精、葱花。

操作步骤：

1、将白菜切条。2、洗净、沥干水分。

3、把白肉切厚片。4、起锅热油，爆香葱花。

5、放入白菜，用中火煸炒至白菜塌秧。

6、加入适量水。

7、烧开后，大约炖制5分钟左右，至白菜约8分熟。

8、放入白肉片。

9、加盐调味。炖制3分钟左右。

10、加味精提鲜，即可关火。

11、出锅装盘。

小贴士

 白肉选择五花肉为好，冷水入锅，烧开后小火将其煮制8分熟，晾凉即可使用。