说起烘焙，偶是新手中的新手。
以前，没买面包机昵，偶都是用手揉面，虽然没看见手套膜，但烤出来的吐司也很绵软，还能拉好多细丝，那时，偶都好高兴。
后来，看到亲们做吐司时，都要拉出手套膜，并且说：只有拉出手套膜，才能做出好吐司。这时，偶心里好羡慕呀！
于是，就一直不断的搞试验，拍了好多照片，发了两篇后，就没信心再发了。
终于，这次的瞎捣腾，让偶真的见到了手套膜，那个时刻，甭提心里有多美！
但是，拍不出好照片，偶看了看，照片没能反映面包的真实面目呀！郁闷！
材料如下：
中种面团：低粉60克，高粉540克，牛奶230克，奶油168克，白糖20克，酵粉4克，黄油12克，蛋白38克。
主面团：A.低粉50克，蛋白52克，糖90克，盐6克，酵粉3克，奶粉36克。
主面团：B.黄油14克。
做法如下：
1.将中种面团的全部材料，秤好，倒入面包机桶内，启动一次和面，形成光滑面团后就行。
2.盖上保鲜膜，把面包桶放进冰箱冷藏（偶的面团是晚上十点半和好，隔天中午十二点半取出来的），看看，有发酵了（比原来的面团大了）。
3.将发酵的面团撕成小块，加入主面团的材料A,启动两次和面功能。
4.加入黄油，再启动一次和面功能后，拉出的膜好结实呀。
5，再启动一次和面功能，终于拉出手套膜了，看看，偶这是第一次拉这个膜，还行不？
6.放在面包机桶内常温发酵，至两倍半左右就可。
7.取出面团排气，平均分成六份，醒十分钟后整形。
8.把每份面团擀开后卷起来。
9.放入吐司模内发酵，至满模后，放入预热好的烤箱内底层，150度烤38分钟。中途要看看，若是上色很快，要加盖锡纸。（我都加盖了烤盘，上色还是这么深呀）
时间到，马上取出脱模放凉。
我看这颜色有点深，领导说刚好。
过一会儿，偶用手掰开面包一看，内部好细密呀，还能拉丝。
快凉时，取保鲜袋包好了，这样才不会很快干燥。
早上切片时，天阴阴的，没一点阳光。
切一片面包抹上果酱，再加上牛奶麦片让我家小子吃，他不买帐，只吃那一碗，面包一片都没动。有时，煮了鸡蛋，也不吃。更别说汉堡了，饺子，煎饼等等。
看看别人家的小孩子早餐都吃那么多，偶又好羡慕了呀。让偶忙乎了好长时间，也不捧捧场，害得我和领导都要减肥了。
