小炒牛肉

悄悄213 发布于 2012/10/31 19:05

原料：牛肉平菇胡萝卜

1、牛肉切丝，加入盐、淀粉、料酒搅拌，静置20分钟。

2、胡萝卜切细丝、平菇洗净待用。

3、锅内入油，烧热后放入牛肉炒，炒到牛肉变色，用滤勺捞出。

4、锅内剩油放入胡萝卜丝、平菇翻炒一会儿，然后倒入牛肉丝翻炒。

5、加入海天蚝油翻炒，即可出锅。

小贴士：

1、炒牛肉时，锅内应多放些油。

2、牛肉炒到变色一定要捞出，如果直接放入胡萝卜丝等炒牛肉会变老。

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