和之前的那款“咸豆桨”是同样的原理,利用了酸性食物和蛋白质的凝结。
1.豆桨250ML。牛奶250ML。柠檬1个(挤成汁)
2.豆桨和牛奶煮开,稍凉。
3.柠檬汁倒入容器中,加入豆桨和牛奶。搅拌均匀。待凉。。。
搅拌均匀后的豆腐花。
取一干净纱布。将豆腐花过滤出来。