虾酱豇豆

材料：虾酱一小袋，豇豆200克，葱、姜、料酒适量

1、豇豆掐成5厘米长的段择洗干净。

2、煮锅烧开一锅水放入择洗好的豇豆焯熟。

3、姜切碎，葱切段。

4、炒锅上火，倒入食用油烧热，放入姜末和葱段爆香。

5、放入虾酱炒香。

6、放入豇豆翻炒均匀。

7、放入料酒翻炒翻炒即可起锅。（虾酱很鲜且含盐重不用再放盐和味精）