大白菜，这里的人叫它黄芽菜，也许是它的芯儿黄色的吧，上中学时
常常吃它哦，吃的讨厌了，后来老师要求作文：谈谈青少年挑食的看法。
翻翻书，看到它的营养所在，不再反对它在食堂的存在了。
“白菜炖粉条，用荤汤的。”这是常在饭店听到的一句话，昨晚我炖了排
骨汤，嘿嘿，今天用它来炖粉皮，也是宽粉，也可以用粉条。要是在我
妈 妈家烧这个菜，她是不太喜欢的，这里的人常常是黄芽菜肉烧粉条，
哈哈，和骨汤白菜炖粉皮是姐妹。
在百度里搜搜大白菜的营养价值—— “ 白菜含有蛋白质、脂肪、多种
维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，用于炖、炒、熘、拌以及做
馅、配菜都可以。特别是白菜含较多维生素，与肉类同食，既可增添肉的
鲜美味，又可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质，减少致癌物质亚硝
酸胺的产生。正如俗语说的：“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜。”白
菜除供熟食之外，还可以加工为菜干或制成腌制品，例如河北的“京冬
菜”就是用白菜制作的名闻全国的地方特产。”……
原料：排骨汤适量（把排骨焯水后加清水生姜葱炖熟即可/也可以用瘦肉片。）
大白菜适量
粉皮2小扎
配料：青蒜叶适量、
香菜适量
调料：胡椒粉、
白醋各些许
做法：
1、准备好的白菜。
2、炖好的排骨汤，天冷，油结块了。
3、切好的青蒜叶和香菜。
4、泡发好的粉皮。
5、把骨汤放锅里，加入几滴白醋烧开。
6、加入大白菜炖2、3分钟。
7、加入粉皮烧开。
8、加入青蒜叶和香菜，盐和胡椒粉，调味即可出锅了。
蜜语：1、可以蘸点辣椒酱是个不错的选择2、这款菜也可以为红烧。
日志
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