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自从有一天一头钻进烘焙的圈子里来，深深地被这里的热火气氛渲染着，一发不可收拾。跟论坛里的前辈们学习做了很多美食，其中有成功当然也有失败。好在论坛里的姐妹们都很热情啊，一发新贴都来捧场，表扬鼓励的话一收一大筐，这就让俺鼓足了劲非得要做出个样来那。以前做裱花蛋糕用的都是动物淡奶油，天热的时候不好裱，卖相难看，老想用植物奶油试试又怕反式脂肪酸。终有一天得知爱护牌奶油属高端产品不仅反式脂肪酸为零，而且在口味上更接近于动物淡奶油。恰逢有一个生日蛋糕要送出，当机立断的购进爱护淡奶油，这次就看它的表现了……
实践表明，爱护奶油在打发的步骤上与动物淡奶油是一样的，不同的就是稳定性好，一旦打发好了没有出现溶化的状况。味道上也不错，没有让你享受不了的香甜气味，淡雅的奶香还是不错的，入口也是细细滑滑反正你吃了不会生厌。我想以后天气热的时候就选择爱护吧，至少它不会让你措手不及、让你很难堪。
蛋糕胚还是喜欢选用8寸戚风，每次分3层都会切斜，这回就分离两层还好，挺周正的。
黄桃罐头两块切成小块，香蕉1根切成小块。
爱护奶油从冷冻室取出切下一块大概300克左右，放冷藏室解冻到融化还少带点冰碴的状态隔冰水使用中速打发。打发好的状态是不流动，用抹刀划过依然坚挺。
转台上放上一块蛋糕抹上奶油铺上果粒
再盖上另一块蛋糕，先抹顶端再抹四周抹得基本平滑就好了
余下的奶油装入裱花袋挤上花型
现在没有草莓也没有樱桃，买了紫红色的大提子装点，放上做的巧克力生日牌。拍照的时候又是晚上总觉得没有拍出它的韵味来，要是白天效果要好些。这都引的女儿嫉妒，说妈为啥你给别人做的蛋糕都好看啊，嫌前几天给她做的蛋糕不漂亮，我也戏弄她说，谁让你非要17岁来着，这蛋糕卖相不也跟着打折了吗！
