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无肉也欢从小爱吃——西红柿烧豆腐

清欢的烟火生活 发布于 2012/11/3 16:59

材料:豆腐300克,西红柿两个

调料:小葱2根、姜、蒜适量,干辣椒4个,食用油、酱油、盐、味精适量

 

1、西红柿洗净去皮切成片备用。豆腐切厚片备用。

 

2、葱白、葱叶分开切成段,姜蒜去皮切碎,干辣椒切段备用。

 

3、炒锅上火,放入食用油烧热,放入豆腐片煎黄捞出备用。

 

4、煎豆腐剩下的油中放入干辣椒煸香,再放入葱、姜、蒜炒香。

 

5、放入西红柿片翻炒熟,并炒出西红柿汁。

 

6、放入豆腐片轻轻翻炒。

 

7、放入酱油、盐、味精调味。

 

8、撒入葱叶翻炒两下即可出锅。

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