我家小子有点感冒，医生叫不要吃煎炸油腻的，就做点清淡的吧
酸菜粉丝肉饼
材料：猪上肉约400克、粉丝1小扎、酸菜1小棵，酱油、料酒、盐、姜末、白糖、麻油适量
做法：
1、猪肉剁成肉末，加一勺（40ml）料酒、一勺酱油、一勺水、一勺麻油，些许盐、白糖、姜末拌匀，腌制30分钟
2、粉丝泡软后沥干水分，铺在盘底，把腌制好的肉末铺在粉丝上，用手压压平
3、酸菜切成碎粒，入锅炒干水分逼出香味，取出铺在肉末上，再淋上一调羹麻油，锅中水烧开，把整好的酸菜粉丝肉饼放入大火蒸20 分钟，取出即可食用
一盘清淡又不乏味的酸菜粉丝肉饼，很适合我家胃口不好的小子吃，上面的酸菜酸酸脆脆，肉饼香嫩，粉丝吸收了满盘的肉汁，自是精华所在啊
