下载 APP
搜索

咖哩肉馅生煎包

亲亲妈
2012/11/3 18:25
 

       生煎包是我们江南一带特有的点心吧~~
      直接把包子生胚放入刷了油的平底锅中,利用油、水、热气将包子煎熟,包子上皮仍然是软韧的,但是底是香脆的,现煎现吃最是美味、、、
      包了家里人最爱的咖哩肉馅

材料:

面粉300克、酵母4克、糖15克、水150克、咖哩肉馅200克、面粉水、刷在锅里的油各适量

做法:

1、把材料表中除面粉水、刷在锅内的油和肉馅外的其余材料全部放入面包机内。

2、开动和面档,揉成光滑的面团。

3、拿出来放在案板上松弛约10分钟。

4、切割成大小相当的小剂子,取一个小剂子用擀面杖擀成小圆面片。

5、包入咖哩肉馅,捏起面皮边缘慢慢收起,包成小包子,放在案板上再松弛10分钟。

6、平底锅内倒入适量的色拉油,放入包子。

7、用少放面粉和水调成面粉水。

8、把面粉水倒入锅内,盖上锅盖,开大火。

9、等水收到差不多快干的时候,撒上少许芝麻,再盖上盖转中小火收干水分。

10、用筷子轻推生煎包能推动,即可。

      用锅铲铲出包子倒扣在盆中,即可享用美味啦~~

下一篇

亲亲妈的日志

美食天下首页