1黄瓜洗净切小段
2放入盐拌匀，腌渍十分左右
3黄瓜腌好后，放入干净的纱布里
4纱布口封好，上面放上重物将黄瓜的水分都压出来
5这是压好的黄瓜，我压了一天
6无油的锅内倒入适量酱油
7放入白糖
8倒入适量醋
9将酱油烧开
10关火，放入鸡精和盐搅匀
11将酱汁倒入碗中晾凉
12姜蒜切片
13将黄瓜和姜蒜片放入容器内
14倒入酱汁
15再放入一勺的高度白酒
16将黄瓜向下压一压，使其浸泡在酱汁里，盖盖，放入冰箱冷藏一两天后就可以吃了
1.黄瓜腌好后用重物压，也可以摊开放到阴凉通风处晾干
2.白酒最好选用高度的
