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醋溜土豆丝是一道很家常的家常菜了，酸溜溜的也是道不错的下饭菜。因为是给孩子吃的所以没有放辣椒，喜欢辣椒的可随意放。
食材：土豆、盐、盐、花椒粒、白醋、葱、鸡精、白糖、蒜
做法
1土豆去皮洗净，切丝，将土豆丝放入清水里泡出多余的淀粉
2葱切末，备好花椒粒
3土豆丝捞出沥干水分
4锅中倒入油，凉油放入花椒粒，小火慢慢煸香，拣出花椒粒不要
5再放入葱末爆香
6放入土豆丝翻炒
7放入适量白糖翻炒
8再放入适量盐翻炒
9大火不停翻炒，要是干锅就淋入少许清水
10待土豆丝熟后，淋入适量白醋
11再放入蒜末翻炒
12最后放入鸡精调味即可
