家常小菜——虾酱炒莲藕

材料：虾酱一小袋，莲藕一节，葱、姜、料酒适量

1、莲藕去皮洗净切成片。

2、煮锅烧开一锅水放入切好的莲藕片焯熟。

3、姜切碎，葱切段。

4、炒锅上火，倒入食用油烧热，放入姜末和葱段爆香。

5、放入虾酱炒香。

6、放入莲藕片翻炒均匀，放入料酒翻炒翻炒即可起锅。（虾酱很鲜且含盐重不用再放盐和味精）