萝卜丝饼

                                    萝卜丝饼

         萝卜顺气开胃，促进消化，并且经济实惠又美味。

           老公喜欢生吃萝卜，萝卜入菜、做馅他就吃不惯了。这萝卜丝饼却让他爱不停口。而且还主动帮忙，又是和面，又是煎饼。吃着能不香吗。

原料：白萝卜500克  虾干25克  面粉250克

调料：葱10克  花椒粉3克  盐10克  香油适量  油适量  开水适量

做法：

1  面粉中加入5克盐混合，在倒入适量开水，用筷子搅拌。

2  水温下降后用手和成面团，盖上保鲜膜醒30分钟。

3  白萝卜去皮洗净擦成细丝，加入2克盐腌制10分钟左右。

4  虾干泡发洗净切碎，葱切末。

5  将切好的虾干和葱末放入盆中，将萝卜丝挤干水分放入盆中，调入3克盐、花椒粉、香油搅匀制成馅。

6  面粉制成10个小剂子。

7  在菜板上抹油，剂子擀成长圆形，用刷子在面皮上刷少许油。

8  在面皮的顶端放适量馅料。

9  从顶端由外向里卷起。

10 卷起后立起，将口封好。

11 竖着压扁制成生坯。

12  平底锅打入少许油，将生坯放入锅中煎至两面金黄即可。

                                                  【原料图】

                                                  【步骤图】