1 所有材料洗净2 锅里放水，放入豆腐和少许盐煮沸3 把煮好的豆腐捞出过凉，切成四方型的块，然后用盐均匀的腌30分钟4 锅里放油，中小火下豆腐煎至一面金黄，翻另一面再煎至金黄5 然后撒入孜然粉6 最后放入葱白、蒜碎炒下即可出锅
豆腐放盐水里煮一下，既可以让豆腐入味，更可以去除豆腥味
如果中间盐放太少了，可用椒盐代替孜然粉
