1羊肝泡水2小时以上，中间换水。去除毒素
2准备好调料
3锅中坐水焯羊肝
4焯好的羊肝捞出洗净血沫
5另起锅，倒入水，放入料酒、老抽和酱油
6放一勺白糖
7放适量盐搅匀
8放入羊肝
9放入葱姜蒜
10再放入八角、花椒粒、香叶、桂皮、白芷
11盖盖，大火烧开转中小火炖煮30分钟
12如果不急着吃可以再浸泡使其更入味
13羊肝切片，摆入盘中
14蒜切末，倒入酱油，蘸着吃或者直接浇在羊肝上食用
小贴士：
- 小窍门：羊肝焯水时不要盖盖，用铲子来回的搅动这样血沫子就不会粘在羊肝上而都在水里，羊肝是干净的水变得浑浊了
