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冬瓜大闸蟹汤

灵草
2012/11/8 13:33
从无锡带回了10只大闸蟹,送给朋友3只,家里还有7只,不知道什么吃呀,老是清蒸都有点腻了,问了姐要什么做好呢,姐就给指了道汤,嘿嘿冬瓜汤,虽然冬瓜我不什么喜欢吃,但老公喜欢。而且大闸蟹做汤挺鲜的,你也可以试试。
 

 
原料:大闸蟹 2只 冬瓜 150g
配料:香菜 姜片 油条
调料:盐 料酒

 

1 所有材料洗净备用
2 冬瓜去皮切片
3 大闸蟹刷洗干净,对半斩开
4 锅里放油爆香姜片,下大闸蟹炒一炒

5 接着倒入适量料酒炒均
6 然后放入冬瓜片炒一会儿
7 注入清水至淹没,大火煮至冬瓜变透明
8 关火,加入盐调味,最后放入油条和香菜,盖上盖子焖一两分钟即可
 
此道汤不适合孕妇喝
大闸蟹大脚的毛一定要刷干净

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