1面粉中加入酵母，倒入牛奶和面，牛奶不够可以加点清水
2和成面团放一旁饧发
3面发好后放入小苏打和面碱调成的水，再放入适量干面粉揉成面团
4面团揉好后，在进行二次饧发
5将面团放在案板上揉光滑
6用擀面杖擀成面皮
7再卷起来
8用刀切成小段
9锅中坐水，摆入切好的馒头，中间要留有空隙
10盖盖，大火烧开转中火蒸20分钟即可
小贴士：
- 馒头入锅中间要留有空隙
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好长时间没有蒸馒头花卷了，昨天晚上临睡前和的面，今天早上起来一看已经发了。本来想包点包子的因为时间来不急弄包子馅了，就做了刀切馒头。
食材：面粉、牛奶、酵母、小苏打、面碱
做法
1面粉中加入酵母，倒入牛奶和面，牛奶不够可以加点清水
2和成面团放一旁饧发
3面发好后放入小苏打和面碱调成的水，再放入适量干面粉揉成面团
4面团揉好后，在进行二次饧发
5将面团放在案板上揉光滑
6用擀面杖擀成面皮
7再卷起来
8用刀切成小段
9锅中坐水，摆入切好的馒头，中间要留有空隙
10盖盖，大火烧开转中火蒸20分钟即可
小贴士：
