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上网搜搜：油墩子是上海小吃。以萝卜丝为馅油炸的大众化小吃。
嘿，不看不知道，我以为是这里的特色小吃呢？我也会做啦！一直就看到
有油墩子勺卖了，上个月终于给买回来了，没事下班后到卖油墩子的摊上
聊聊：第一次：“油墩子，1块5两个，美女！来几个？”问：这是小麦面
粉吗？”“我这有糯粉在里面呢，吃起来粘粘的。”买了四个，撒。第二
次是另一个摊子：“阿姨，你炸这油墩子蛮好的，给我试试，回家做了拍上网。
”“好！”她一边笑一边说：“这个没什么难的。”嘿嘿，试着炸了两
个，还问了些问题，她说里面是没有糯米粉的，全是面粉。
女儿也念叨了好几天了，刚才准备好面和萝卜，我说明天炸，她担心我早上赶不上时间，等她睡觉了我才做滴。
材料：面粉约150克。萝卜三个，（看萝卜大小，依面粉量而定吧。）食用油。
辅料：葱末、蒜叶末、盐、生粉适量。
工具：油墩子专用勺子、煮锅
做法与步骤：
1、准备好的面粉。
2、准备好的萝卜。
3、给萝卜擦丝，放点盐拌一拌除去一些水分。想想萝卜汁全去了不太好吃了呀，放了点生粉在里面让其干些，留住一些汁。
4、给萝卜丝加入蒜末和葱末和盐调味。
5、给面加水。
6、拌至如图状，流下即回原形。
7、把油墩子勺擦干水份备用。
8、锅里入油，七八成热。
9、把勺子入锅烧热。
10、装上面糊，不用太多。
11、放上萝卜丝馅。
12、第二次装上面糊。
13、上面可以稍微整平。
14、放入油锅中，整个全浸入油中。
15、炸至脱模后，翻过来，炸至微黄就可以了。
喜欢吗，外脆里甜，萝卜丝有点儿甜
蜜语：开始炸的两个，炸着炸着中间堆高了，时间也长，后来，我在勺子上留点油再装面糊，装少量些，油墩子小一点，但容易脱模。
