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周末小柯同学回来，做了我和他都喜欢吃的千层肉饼，咖喱味的，很香、很好吃。因LG对面食里的饼类一向都不怎么喜欢吃，他喜欢吃面条；我和他则恰好相反，面条基本不沾，但对香喷喷的各种饼却是喜欢得紧，对香香的千层饼更是爱吃；所以做好的饼LG只是尝了一块，剩下的全让我和小柯同学给一扫光了。因太好吃了，该同学吃干抹净后直埋怨做得太少了，吃得心欠欠的（四川话，就是意犹未尽的意思），说下周末回来还要吃，让给多做呢。
原料：普通面粉230克、猪肉末100克（碗中的是230克，未用完）、温水120克
调料：玉米油适量、香葱末适量、味好美咖喱粉适量、花椒粉少许、十五香少许、盐适量、料酒适量、生抽少许、姜粉少许、白胡椒粉少许
做法：
1、面粉中加入少许盐拌匀，再加入120克的温水和匀后，揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜饧30分钟。
2、取一小碗，放入咖喱粉、花椒粉、十五香、适量盐混合调匀。肉末中放入料酒、生抽、姜粉、白胡椒粉拌匀腌味。另备好香葱末适量
3、取出饧好的面团，揉匀后分成三等份。
4、案上撒些面粉防粘，取一份面团，擀开成厚度约为0.5CM的大面片。
5、在面片上用刀划出4刀（请看红色线条所示），然后刷上玉米油，再撒上混合好的咖喱粉并轻轻抹匀。
6、均匀地铺上肉末，再撒入适量的香葱末。
7、先将右边的面片往中间叠（请看红色箭头所示）。
8、再叠左边的（请看红色箭头所示）。
9、然后往前叠（请看红色箭头所示）。
10、再一次将右边的往中间叠（请看红色箭头所示）。
11、然后又将左边的叠过来（请看红色箭头所示）。
12、还是往前叠（请看红色箭头所示）。
13、将最后的左右两边的面片叠往中间（请看红色箭头所示），并将边缘捏紧。
14、将叠好的方形生坯盖上保鲜膜松驰10分钟后，用手将其稍压扁再轻轻擀开。擀的时候不要太用力，以免面片层粘在一起。
15、平底煎锅中到入少许玉米油，放入饼坯小火煎至两面金黄至熟。取出切块装盘即可享用了。
