1菠菜去黄叶和根洗净
2锅中水烧开，焯烫菠菜
3菠菜焯好后捞出过凉水
4蒜切末
5将酱油、盐、白糖、陈醋多一些调成碗汁
6再放入蒜末搅匀
7菠菜挤干水分，切段
8将切好的菠菜放入容器内
9倒入碗汁拌匀
10再淋入一小勺香油，拌匀即可食用
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菠菜营养丰富，无论怎么做都要事先焯烫然后再做菜。也有些日子没有做凉拌菜了，陈醋菠菜酸甜可口也很下饭，吃多了油腻的不妨来道凉菜爽爽口吧。
食材：菠菜、陈醋、白糖、盐、鸡精、酱油、蒜、香油
做法
1菠菜去黄叶和根洗净
2锅中水烧开，焯烫菠菜
3菠菜焯好后捞出过凉水
4蒜切末
5将酱油、盐、白糖、陈醋多一些调成碗汁
6再放入蒜末搅匀
7菠菜挤干水分，切段
8将切好的菠菜放入容器内
9倒入碗汁拌匀
10再淋入一小勺香油，拌匀即可食用
