【香浓椰奶布丁】——简单美味下午茶甜点

    之前因为好奇买回来两罐椰浆，一直都没有用，这次打开尝了下，发现这东西本身的味道很淡，没什么甜味儿，只带着点儿椰香。不过，单独吃这东西，对我来说绝不是什么美味，想了想，做成布丁应该是不错的选择。

    材料很简单，做法也很简单，而且还不用烤箱，最后再拿些应季水果一装饰，嘿嘿。。不错的哦~~

材料：

淡奶油250g，牛奶150g，椰浆100g，细砂糖30g，鱼胶粉8g，香草精1小匙

做法：

1. 将鱼胶粉浸入40g牛奶中，使鱼胶粉泡得涨发；（图1~2)

2. 牛奶和椰浆一起倒入锅中煮沸，熄火后加入浸泡好的鱼胶粉，搅匀；(图3~5）

3. 加入细砂糖，倒入淡奶油和香草精，搅匀后将混合均匀的液体倒入准备好的容器中，放入冰箱冷藏2小时；（图6~8）

4. 在冷藏定型的布丁表面淋一勺草莓酱，加少许水果装饰即可；（图9）