宫保牛肉

主材料：牛肉   适量

配   料：姜、蒜、辣椒粉、花椒、葱、油、麻油各适量

调味料：盐、糖、酒、酱油、胡椒粉、生粉、蚝油各适量

做   法：

1    牛肉切片用盐、糖、蚝油、胡椒粉、生粉腌好，姜蒜切粒，葱切段

2    热锅，下油，爆香姜粒、花椒和辣椒

3    下腌过的牛肉,稍炒一下

4    下酱油、酒调味

5    下葱段

6    所有材料翻炒均匀,淋麻油，上碟