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红烧排骨

快乐星牛
2009/10/7 17:26
刚刚上来到各家转转,看见了米芽老师那美轮美奂的红烧肉,真是太好吃了,赶巧咱今天也做了红烧排骨(还加了几块半肥瘦的肉),今天人有点不在状态,老是昏昏欲睡的,早上买排骨时就忘了提醒不要斩得那么小块,可是挑好了肉,那排骨已经被处理的不能再小了,郁闷中只好加几块肉肉中和一下,没那麽难看啊
 
红烧排骨
 
 
材料:排骨、半肥瘦的猪肉(也可以是五花肉),八角、腐乳汁、酱油、料酒、冰糖、盐、蒜头、姜片
 
做法:
排骨和肉用盐腌制30分钟,烧热锅,放油爆香蒜片、八角和姜片,把排骨和肉放入翻炒片刻,加入冰糖再翻炒至上色(微微发黄),加入一勺腐乳汁、一勺料酒、2勺酱油翻炒均匀,再加入没过材料的水,大火烧开,小火焖40分钟,再大火收汁就行了
 
 
 
 
 
很下饭的红烧排骨,不用叫我家小子都主动会吃的
 
 
还炒个青菜,是一种菜心,现在刚出的,脆脆甜甜的
 
 
天气干燥,煲个雪耳猪骨汤润润,似乎好一点
 
 
小子还是喜欢吃面,番茄火腿荞麦拉面
 
 
今天真的不在状态,刚才想上传相片,结果点了保存发布,大家千万别在意啊
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