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1 准备好食材。
2 取一小碗加入适量的豆豉酱 耗油 香醋 香油搅拌均匀成料汁。
3 核桃仁用清水泡20分钟，去掉苦涩味。
4 把泡好的核桃仁切碎备用。
5 莴笋去皮切成丝。
6 胡萝卜洗净切成丝。
7 豆芽去根洗净。
8 锅中注水烧开，下入豆芽和胡萝卜丝焯水。
9 焯水的豆芽和胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉。
10 把沥干水分的豆芽和胡萝卜丝放入莴笋丝内。
11 加入切碎的核桃仁搅拌均匀。
12 再淋入料汁搅拌均匀即可。
叨唠；核桃仁用清水泡一下去除皮上的苦涩。把核桃皮去掉更好。
